yasam

Petchalet

Petchalet'yi, özellikle Cihangir ve civarında oturanlar ve tabii ki hayvan sahibi olanlar çok yakından tanır. Tanımayanlar ve görmezden gelenler için bir de biz bahsedelim istedik. Hayvan sevgisi biraz hastalıklı bir şey. Sınırı yok. Kendinizi kaybedip bir anda Panter Emel'e dönüşmüş bulabilirsiniz yani. Ben biraz o yoldayım ve kendimi frenleme çabasındayım. Ve fakat namümkün! Hayvan sevgisini zaptedemeyenlerden biri olan Özlem Hanım da Petchalet''yi kurmuş. Köpeğini bir süreliğine bırakacak düzgün bir yer bulamayınca neden ben yapmayayım demiş. Buranın en sevdiğim özelliği, kedi ve köpeklerin gerekli olmadığı sürece kafese konulmaması ve bağlanmaması. Bunu nasıl başarıyorlar derseniz, sanırım biraz köpeklere fısıldayan kadın durumu var Özlem Emir'in. Helal olsun diyor, hayvancığınızı emanet etmek için başka yer aramamanız konusunda sizi uyarıyorum. / Gökçe Gökçeer

yasam

Giy-Çek

Son dönemde diziler, filmler, kitaplar Osmanlı’ya olan merakımızı arttırdı (arttırmayı çift t ile yazıyorum evet, hata değil). Bu vesileyle meraklanmamız trajik olsa da, sonuca sevinmek istiyoruz. En azından geçmişimizle bağ kurduk nihayet; magazinel ama olsun. Giy-Çek, bunlardan ayrı bir yerde duran, çok eğlenceli bir gündem yarattı hayatımızda. Bu Nostaljik Fotoğraf Stüdyosu’nda kudretli bir padişah, saraylı bir hanımefendi, bir cariye ya da bir yeniçeri olabilirsiniz. Kılıktan kılığa girip, eğlenceli fotoğraflar çektirebilirsiniz. Çektirdiğiniz fotoğraflar 30 dakikada teslim ediliyor. Fakat unutmamanız gereken bir detay var; gitmeden önce randevu alıyorsunuz. Beklemek isteyen unutabilir tabii… / Gökçe Gökçeer

yasam

SALT Galata

Eskiler Osmanlı Bankası binası diyedursun, Karaköy'deki heybetli güzel binamızın adı artık SALT Galata! Kapıdan giriyorum -tabii etrafıma hayranlıkla bakmaktan üç beş merdiveni çıkmak bile dakikalarımı alıyor-. Yazacak çok şey var ama ben kütüphanesinden bahsetmek istiyorum: SALT Araştırma bana, 'sonunda filmlerdeki gibi bir kütüphanemiz oldu' dedirtti. Nelere mi rastlayabilirsiniz? Sanat, mimarlık, tasarım,  sosyal tarih ve ekonomi tarihi konularına odaklanan kitap-dergi-makaleler, dijital ortamda ise milyonu aşkın belge. Masalar, oturma grupları, yerler, duvarlar hepsi başarılı mimarların elinden çıkmış, fevkalade hoş bir yer yaratmışlar. Bazen 'salt' soğuktan kaçıp kendinizi dinleyebileceğiniz, laptopunuzu alıp çalışabileceğiniz, birkaç kitap karıştırabileceğiniz bu mekana hoşgeldiniz. / İmge Dönmez

yasam

d'Oret

Burcu Soydan, Sainte Pulchérie Fransiz Lisesi ve Bilgi Üniversitesi Medya ve Iletisim Sistemleri bölümünü bitirdikten sonra birkaç kurumsal iş deneyiminin de ardından "Çocukluğumdan beri beni mutlu eden hamur kokusunu daha çok duymak için kendi kendime edindiğim 'alaylı' deneyimi profesyonel bir işe cevirmeye karar verdim" diyor. Böylece geçtiğimiz şubat ayında kendi tariflerini, ortaklık yaptığı Oret Abulafya'nın 500 senelik sefarad tarifleriyle birleştirerek Cihangir'de Pâtisserie d'Oret'yi açtı ve şimdi her sabah tüm Cihangir'i dumanı üstünde poğaça ve börek kokularıyla uyandırıyor. Hepsi ev yapımı, tıpkı annenizin mutfağındaki gibi...  Bir pazar brunchında hepsinden tadıp mutlulukla dolmuş biri olarak bir an önce yolunuzu d'Oret'ye düşürün derim! A bi de unutmadan, yemeğinizi usluca bitirirseniz horoz şekerinizi ısrarla isteyin! / İmge Dönmez

yasam

Appartements Papadopoulos Frères

Yani Türkçe karşılığıyla Papadopulos Biraderler Apartmanı. Kapıda, döneminin önde gelen aile apartmanlarından biri olduğunun kanıtı olan oyma mermer tabela tüm ihtişamıyla duruyor. Yapım yılı 1907. Fakat 1970'li yıllara doğru sosyo-politik gündem mevzularından nasibini alıp, zamanla demografisi değişip köhneleşmiş. İyi haber şu ki, son birkaç senedir Galata'nın geçirdiği evrimin çekim kuvvetinden o da pozitif anlamda nasibini alıp kendine geldi. Dış cephesi artık sağlıklı. İçi yer yer kan ağlasa da, en azından üzerindeki ölü toprağını attı dyebilirim. Görünmeyen mimarların yarattığı eşsiz Galata'da, İstanbul'un önde gelen Art Nouveau binalarından birini yeniden ayakta görmek umarım seni de heyecanlandırır. / Barış Çakmakçı

yasam

Karabatak Karaköy

Son zamanlarda batıp çıkmaktan ziyade popülaritesiyle sürekli su yüzünde kalan Karabatak Karaköy'e hemen hemen bütün arkadaşlarımı götürdükten sonra yazmamak olmaz. Eğer benim gibi bazen kendini kaybeden bir Instagram kullanıcısıysanız, her santimetrekaresinde görüntülenecek bir kare bulacaksınız diyerek dekorasyonu özetlemek mümkün. Menüye gelince, çeşit çeşit kahve, meyveli smoothieler, frozenlar, birkac cesit bitki cayi, atistirmalik yemekler ve epey lezzetli tatlılardan olusuyor. Menüde yer alan 'yellow box' ibaresine dikkat! Bu kahvelerden ısmarlayan öğrenciler, yanındaki fiyata bakmadan istediği kadar öduyor hatta hiç ödemiyor! / İmge Dönmez

yasam

Urban Station

İnsanoğlu böyledir işte! Ofisten kaçmak için freelance çalışmak ister, freelance çalışırken ofis ister. Urban Station, duygu karmaşası yaşayan mobil çalışanlar için şahane bir ofis-kafe. Önce Arjantin’de Buenos Aires’de başlayan zincir hızla yayılmış ve İstanbul’a kadar gelmiş! Maslak’ta 350 metrekarelik bir alanda açılan Urban Station, özellikle yüksek tavan sevdalıları için fantastik! Çalışmak, hatta toplantı yapmak için ideal olan mekanda, dosyalarınızı da saklayabilir, kendinize ait dolabınızı kullanabilirsiniz. İlk saat 8 TL olan ücrete, ikinci saatten itibaren saat başı 6 TL ekleniyor. Ancak daha uygun fiyatlı olmasını istiyorsanız haftalık ya da aylık kiralayabilirsiniz. Sınırsız çay, kahve, kurabiye ve internet! Keşke herkes freelance çalışsa, hayat bayram olsa! / Gökçe Gökçeer

yasam

Gram

Lokanta Maya'dan sonra Şişhane'de mini mini, sadece yemekleriyle değil ambiyansıyla da leziz Gram'ı açan şef Didem Şenol böyle 12 yer daha açsa da her ay bir diğerinde keyiflensek. Açıldığından beri gideceğim gideceğim diyorum sonunda geçen gün kapanmadan yakaladık. Tatlı canavarı olduğumdan, girer girmez hazır olda dizilmiş güzelliklere gülümsedim. Taze incirli keke 'gel bakalım sen buraya' bakışı atıp, çıtır kabuğu ile yumuşacık dokusuyla mideme indirdim. Öğle yemeğinde aşırı rağbet gören Gram'a gidecekler için tavsiye: Öğle yemeğinize ya erken ya da geç çıkın. Açık mutfağın tezgahına serilmiş, sıradanlıktan çok uzak olan günün yemeklerinden seçin, uzun ahşap masada yerinizi alın. Kış da geliyor, yer bulmak taht savaşlarına dönüşebilir! / İmge Dönmez

yasam

175° Cupcake Bar

Cupcake'ler kaç derecede pişer hiç duymuş muydunuz? İşte bu Hansel ve Gretel masalından fırlama büyüleyici mekan size ismiyle her şeyi anlatıyor; 175° Cupcake Bar. Haftaiçi her gün açık olan mutfaklarında 175 derecede pişen cupcake'ler şimdilik sadece mini boylarda. Özel günler için ise isteğe göre şeker hamurundan figür, renk ve tatta isteğimize göre değişiklik yapabildikleri süslü kurabiyeler&cupcake'ler tasarlıyorlar. Cookie Dough, Lemon Cream, All Vanilla, Red Velvet, Rainbow, Banoffee ve The Dark Side ise 175° Cupcake Bar’ın efsanevi lezzetlerinden sadece bazıları. Cupcake’inizi rengarenk web siteleri 175cupcakebar.com’un “Cupcakelerimiz” bölümünden seçin, siparişinizi hazırlayın! / Pınar Aytekin

yasam

Pastel

Bana tatlı deyin, ciğerimi alın! Bütün gün yemek yemeyeyim, ama tatlısız kalmayayım, o denli. İşte Bebek’te dört ay önce açılan Pastel de benim gibi tatlı delilerinin yeni mekanı olma yolunda. Denize nazır, Bebek'in güzel atmosferinde, kendi tarzında, sade ama bir o kadar da şık bir pastane; Pastel. New York’ta bu işin eğitimini almış, tatlı sahibe Yasemin Aral’ın elleriyle yaptığı pastalar, küçük küçük tartlar, mini mini cookie'ler, kocaman ev şeklinde çikolatalar, daha neler neler… Hafta sonları yine kendi imalatları olan leziz ekmek çeşitleriyle zengin kahvaltı menülerini taçlandırıyorlar. Doğum günü ve çeşitli davetler için özel pasta siparişi aldıklarını da söylemeden geçemeyeceğim. Üzeri pembe-siyah yazılı, şık kese kağıtları da tasarım harikası. / Irmak Yazım

yasam

Via Vai Café

Aslında orası bir kafe, ama aynı zamanda da bir otel. Kafanız karıştıysa şöyle açıklayabiliriz; Via Vai Café, Karaköy’ün en işlek caddesinde SuB Hotel bünyesine bağlı olarak iki aydır hizmet veriyor. Otel 2012'nin Mayıs ayında; kafe ise Ocak ayında faaliyete geçti. Duvarlarında yer alan farklı ressamlara ait çalışmalar sayesinde, mekan adeta canlı bir sanat galerisi gibi kullanılıyor. Bu da hem ünlü sanatçıları, hem yeni yetenekleri sanatseverlerle buluşturmaya ön ayak olan bir çalışma olarak Via Vai'nin ve işletmecilerinin misyonunu ortaya koyuyor. 22:00’ye kadar yemek hizmeti sunabilen Via Vai, canınız ne zaman kahve çekerse çeksin, 24 saat sizleri bekliyor! / Pınar Aytekin

yasam

Figüratif

Bu yazının hakkını verebilmek için söze “Star Wars candır!” diye başlamam gerektiğini düşünüyorum. Tabii bunu, bana kazandırdığı hayal gücü ve peşinden koşmamı sağlayacak ilgi alanları yarattığı için George Lucas’a bir borç olarak da algılayabiliriz. Her neyse… Geçen hafta sonu figür avı için Kadıköy semalarında seyrederken karşıma çıktı “Figüratif”. Bugüne kadar burayı bilmemem ise benim haneme yazılmış koca bir ayıp olarak yerini aldı haliyle! Ama yine de benim gibi burayı bilmeyen figür manyakları varsa diye belirteyim baya baya eğlenceli bir yer burası. Sahibi Murat Tireli için de bugüne kadar gördüğüm en bilgili ve hoş sohbet Star Wars Master’ı diyebiliriz. Müthiş bir adam! Benimkisi taraflı bir medya oldu ama Figüratif’te LOTR, Marvel ve daha birçok ilgi alanına yönelik figürler de mevcut… May the figures be with you… (demeden edemedim) / Özer Yarımcalı

yasam

Pikaphane

Kontra Plak raflarında dikkatimizi çeken birbirinden cazip pikap çalarların nereden çıktığını sorduğumuzda, dükkanın sahibi Okan hiçbir şey söylemeden arkasına uzanıp elimize bir kart tutuşturuyor. Doğru cevap Pikaphane imiş meğer. Ekibin eline düşen şanslı pikaplar, en ince ayrıntısına kadar elden geçirildikten sonra, neredeyse 'sıfır kilometre' olarak yeniden kullanıma sunuluyor. Dijitale kayıtsız şartsız teslim olduğumuz gerçeğini tamamen göz ardı edip, kendinizi analog'un büyülü dünyasına teslim edin diye bir de buraya yazalım istedik. Plak ve pikapların hep hayatımızda olsun diye. Teşekkürler Pikaphane! / Sarp Dakni  

restoran

Virginia Angus

Minicik bir yer burası. Ama tabağınızda önünüze gelen yemeğin lezzeti, mekanın küçüklüğü ile kıyaslandığında kocaman! Aynı anda nefis bir kasap, parmak ısırtan bir hamburgerci ve gözleri yuvalarından uğratan bir steak house olmak gerçekten hiç kolay olmasa gerek. Et severlerin dillerinden düşürmediği 'Angus' ineği ile meşhur olan Virginia Angus'un özel olarak ürettiği etleri servis ettiği bir restorana sahip olması pek mutlu ediyor insanı. Şu an incelediğimiz menüsü, insanı baştan çıkarmaya yetiyor da artıyor. Sucuklardan, köftelere, bonfileden burgerlere ne ararsanız mevcut. Peki ya midenizde ne kadar yer var? / Can Togayhan

yasam

Kantin Dükkan

Beklediğimize değen, değeceğineyse zaten %100 emin olduğum 'Kantin Dükkan' sonunda Bebek'te açıldı! Nişantaşı Kantin'i bilmeyen bizden değildir: Hiç unutmuyorum yıllar önce ilk teyzem öğle yemeğine götürmüştü beni. Her birine ayrı ayrı özenilen, tadıyla da ismiyle de farklılık yaratan, evimde yediğimden kat kat sağlıklı hissettiğim yemekler buldum hep kantinde. Kısacası Şemsa Denizsel'in hakkını Nişantaşı ahalisi ödeyemez, şimdiyse sıra Bebek'te... Bu sefer öyle bahçeli, katlı bir kafe değil, bir dükkan ama ne dükkan! Bir şeyler tırtıklamadan gidemeyeceğimizi bildikleri için önüne banklar koymuşlar, gözünüz alacaklarınızdayken harika ekmek üstü lezzetleri hüpletebiliyorsunuz. Humuslar, eritme peynirler, rozbifler Allahım! Üstüne Bebek Parkı'nda bir yürüyüş, değme keyfime! / İmge Dönmez

yasam

Milkbar

Yaşasın, yaşasın! Beyoğlu'nda artık her sabah taptaze kahvemizi alıp yolumuza devam edebileceğimiz miniminicik bir kahve barımız var. Milkbar'ın esas numarası ise nefis latte ve cappucino'sunun yanında enfes panino seçenekleri sunması. Caprese, Presunto, Asparagus veya Lingua! Biz seçim yapmakta zorlandık. Ama bu savaşın galibi şimdilik füme dilli ve ceneviz pestolu Lingua oldu. Menüye yeni eklenen Minipanino Ege veya kahvaltı tutkunları için özel olarak tasarlanmış Breakfast Special cabası! Ekip belli ki Pet Shop Boys hastası. Her gidişimizde bir PSB şarkısı eşliğinde sıcak panini beklemek de işin en güzel yanı. Afiyetler ola! / Can Togayhan

yasam

Drip Coffeeist

Kaç kafede kendine has tekniklerle kahve içebiliyoruz? Eğer aklınıza bir isim gelmiyorsa, Mart ayından beri tek bir yer dünyadaki üçüncü dalga kahve demleme yöntemlerinden oluşan yeni bir konsepti karşınıza çıkarıyor; Drip Coffeeist! Türkiye’de ilk kez uygulanan Syphon, Hario drip ve Aeropress tekniklerinin yanısıra, yakın zamanda Cold Brew adında soğuk kahve demleme tekniğini de uygulamaya başlıyor! Etiyopya, El Salvador, Brezilya, Kolombiya, Bolivya ve Guatemala gibi altı değişik ülkenin yedi farklı yöresel kahve çeşidini sunan mekanda, cheese cake çeşitleri ve tatlılar da kahvenin yanında keyfinizi tamamlıyor. Görünen o ki bundan sonra Şaşkınbakkal’a daha sık uğrayacağız! / Pınar Aytekin

yasam

Kauf

Bir süredir yalnızlıktan sıkılan Auf'a kardeş geldi! Auf menüsünden alışkın olduğunuz çok sayıda lezzeti doğrudan satın alıp evinize götürebileceğiniz son derece samimi, sevimli ve cazip bir dükkan. Ofis tantanasından önce sakince kahvaltınızı da yapabilir ya da iş çıkışı bir kadeh şarabınızı da yudumlayabilirsiniz. Nasıl anlatsak nereden başlasak bilemedik. Bu küçücük dükkanda düşündüğünüzden çok daha büyük bir hazine sizi bekliyor. Sadece midenize değil gözünüze de bayram ettirmek için, mutfağınızı ya da titizlikle hazırlamaktan zevk duyduğunuz sofranızı süslemek için de çok şey var burada. Dalın içeri! / Nil Kovacı

yasam

Vesaire

Burası bir çiçekçi mi? Bir butik mi? Yoksa atölye mi? Merak edenler için açıklayalım; Vesaire bir Butik Çiçek Atölyesi. Çiçek ve bitkinin düşündüğünüzden çok daha fazla şey ifade ettiği doğanın kendisi. Ayça Girgin, Avrupa’nın farklı köşelerini dolaşıp çiçek keşfini tamamlıyor ve ustalıkla bitirdiği eğitiminden sonra yolları Yunus Çetin ile kesişiyor. “Doğanın yarım bıraktığını sanat tamamlar” mottosu ile bu güzel hikayeyi inşa ederken hayal gücü yüksek tasarımlara imza atıyorlar. Enginar, üzüm, ceviz gibi farklı yaklaşımlara da yer vererek 'çiçekçi' kalıbının ötesindeki tasarımlar bambaşka bir boyuta taşınıyor burada. Pazar günlerini renklendirmek isteyenler için ise atölyeleriyle doğa tutkunları biraraya geliyor. / Pınar Aytekin

Üç Yıldız Şekerleme

Beyoğlu’nda şekerci denildi mi, aklıma iki isim gelir: Üç Yıldız ve Hacı Bekir. Üç Yıldız Şekerleme, 1926'da üç arkadaş tarafından kurulmuş ve daha sonra babalarının işini devralan Fahri ve Feridun Dörtler’le ayakta kalmış bir dükkan. Bugün Feridun Dörtler’le birlikte eski günlerdeki gibi dört başı mamur yaşamaya devam ediyor. Lokum, akide şekeri, reçel, badem ezmesi, hepsi başınızı döndürecek güzellikte, inanılmaz lezzette. Hadi Balık Pazarı’ndan geçerken, tatlandırıverin gününüzü. Üç Yıldız, ömrün daha uzun olsun, ilerde çocuklarımızın midesi de bizimkiler gibi şen olsun inşallah! / Gökçe Gökçeer

yasam

Retroda Vintage

Belki ikinci el ve antika deyince aklınıza ilk Çukurcuma geliyor olabilir. Fakat bu sefer size Kadıköy’de retro bir odanın kapılarını açıyoruz; Retroda Vintage. İçeri girdiğinizde gözlerinizi kamaştıracak çeşitlilikte ürünle sizleri karşılayan butik, eski dönem ve antika eşyayı bir yaşam biçimi olarak gören İnci Karadeniz ve kardeşi tarafından 18 Şubat’ta açılmış. Yıllardır biriktirdikleri nadide koleksiyonlarında Vintage çanta ve kostümler, Osmanlı dönemi kıyafetleri, antika porselen ve cam objeler, antika mobilyalar, 45-33 devir ve taş plaklar bulunuyor. Aynı zamanda sinema ve dizi firmalarına da kiralama hizmeti veren bu ufak “oda”, bir ara sokakta keşfedilmeyi bekliyor. / Pınar Aytekin