restoran

Tahtasaray

Et… Damağa ziyafet, rakıya yaren, muhabbete lezzet… Et… Sonunda bu da olacak. Sevgiliye aşk, memleket hasreti vb. daha nice konu hakkında şiirler yazılmıştır ama böyle giderse bir etoburun ete olan aşkını anlatan şiirleri ilk ben yazmaya başlayacağım. Bugüne kadar önüme getirilen kuru kuru etleri lezzetli sanıp yediğim günlere üzülmemek elde değil. Hele ki, Tahtasaray gibi yerlere gidince. Eğer gerçek bir etobursanız, ilk çatalı ağzınıza götürdüğünüz anda ağlamaya başlıyorsunuz. Çünkü bu güzel et şöleni, mideniz bir lokma dahi alamayacak konuma gelerek bitecek ve bu bilinç sizi yıpratacak. Mezeleri, ara sıcakları, yemekleri her şey mükemmel. Ama illa bir seçki isteriz diyorsanız: Mezelerde, muhammara ve ıspanaklı taratoru; ara sıcaklarda, patlıcan söğürmeyi; etlerde de şaşlık ve küşlemeyi şiddetle tavsiye ederim. Etiniz yumuşak, lezzetiniz daimi olsun efendim. İyi günler… / Özer Yarımcalı

restoran

Antica Locanda

Siz hiç bir kilisenin fırınında İtalyan yemeği yediniz mi? Yemediyseniz, Arnavutköy’deki Antica Locanda’nın misafiri olun; Osmanlı döneminin en büyük Rum kliselerinden Taksiarhi Rum Ortodoks Klisesi’ne ait eski fırın binasında yemeğinizi yiyin. Antica Locanda, eski bir fırından asma katlı bir restorana dönüştürülmüş şık bir yer. Ligurya usulü kalamar yahnisi, Roma usulü taze bucattini carbonara, Toskana usulü taze maccheroni gibi tabaklarla geleneksel İtalyan mutfağının çeşitliliğini yansıtıyor. Restorana pizza yemek umuduyla gelecek olanları uyaralım: Akşam mönüsünde pizza yok, İtalyan mutfağının diğer adsız kahramanları var. / Gözde Tezer

restoran

Havuzlu Restaurant

Tamam hadi kalkın Kapalıçarşı'ya gidiyoruz. Yettiniz artık, hep Beyoğlu hep Tünel! Havuzlu diye bir restorana götürüyorum sizi. 541 yıllık Kapalıçarşı'da 50 yıllık bir restoran. Adını önündeki havuzcuktan alıyor. 25 çeşit yemek var her gün, hangisini isterseniz onu seçin. Enginar veya yoğurtlu ıspanak yiyin mesela. Aman ıspanak mı yiyeceğim oraya gitmişken diyenler, bir yiyin bakalım da farkını görün. Kaymaklı incir tatlısı ise gerçek bir başyapıt. Oh, yazması da yemesi kadar güzelmiş! / Gökçe Gökçeer

restoran/bar

The Winston Brasserie

Akaretler'deki ünlü markalar, sanat galerileri çoktan yerlerini aladursun şık restoranlar da sokaklara renk katıyor. The Winston Brasserie de bunlardan bir tanesi. Evet genelde pek şatafatlı yerler görüyoruz Akaretler'de ama bu sizi korkutmasın, modern ve klasik çizgilerle oluşturulmuş dekorasyonu gayet davetkar. Açık havada masaya havalar düzeldikçe daha da hasret olacağız ki mekan bize bunu da sunuyor, dolayısıyla rağbet çok, rezervasyon yapmadan gimeyiniz derim. Sabah kahvaltınızdan, öğle yemeğinize ve akşam bir kadeh şarabınızı yudumlamak için günün her saati uğranabilecek bir yer. Menüde sağlam bir italyan mutfağıyla karşılaşacaksınız. Ve tabii ki bol şarap! Bir de kokteyller var, mesela ‘Beyazıt’. Votka, cardinal melon, limon suyu ve sprite ile yapılan kokteyl yazın süper gidecektir. / İmge Dönmez

yasam

Auf

NuPera yeni mekanı 'Auf' için, mevsiminde sebzesi, tavuğun bütünü, hindinin fümesi, etlerin en kocamanı, bagetin çıtırı, en leziz tatlıları, her şeyin ev yapımı, rüstik tarzın ve sıcak atmosferi ile lezzetin yeni yeri diyor. Geçen gün yediğim öğle yemeğinde o "en" lerin boşuna olmadığını da gözlerimle görmüş, ellerim ve damağımla da tatmış oldum. Menü çeşitlilik açısından zengin, sunum ise hiç yormuyor, yemeğe başlamadan tabağınıza şöyle bir bakıp rahatlıyorsunuz adeta. Odakule civarlarında çalışanlar için öğle yemeğinde lezzetli ve çok da pahalı olmayan bir yemek için kesinlikle tercih edilebilir. Cam önündeki tatlı köşesi ağız sulandıran Auf'ın küçük ve sıcak barı sayesinde de mekan haftasonları yemek sonrası kulüp olarak Nupera eğlencesine katılıyor. / İmge Dönmez

restoran

Açık Mutfak

Yanımda birbirinden tatlı(!) köpeklerim Pöti ve Dede olduğu halde gidebildiğim ender mekanlardan biri Açık Mutfak. Onları dışarıda bir kenara bağlayıp hemen içeri, adı üzerinde 'açık mutfak'a geçip birbirinden nefis ev yemeklerinden dilediğimi seçtikten sonra masama yerleşip servisin başlayacağı an'ı bekliyorum. Artık annenizinkini zihninizin karanlıklarına gömen mücverden mi yoksa tadabileceğiniz en muhteşem acukadan mı başlamalı bilemiyorum. Koskoca kariyerini ani bir kararla bırakıp babaannesinden öğrendiği sırları bizlerle paylaşmaya karar veren Esra ve Umut'a ne kadar teşekkür etsek az! Ah unutmadan, geçen hafta bizim Pöti masayı devirmek suretiyle çevreye biraz dehşet saçmıştı. Hemen sormalıyım: ''Affettiniz mi bizi?'' / Sarp Dakni

restoran

Fıccın

Gabın sever misiniz? Yani Çerkes mantısı… Ne, hiç yemediniz mi? O zaman Fıccın’a da hiç gitmediniz demek oluyor bu. Ayıptır, günahtır! Hemen çıkın yola, Beyoğlu’na, Fıccın’ın kapısından girin içeri. Şöyle güzel bir Çerkes mantısı söyleyin, patateslisinden… Yemeyin de yanında yatın. Sadece mantı değil elbet önerimiz, binbir çeşit ev yemeği var. Ayrıca sabah sabah işe giderken böreklerinden, poğaçalarından ve peynirli simitlerinden de tadabilirsiniz. Saat 7’de açılıyor, erkenden… Sizi hiç hayal kırıklığına uğratmıyor, açlıkla terbiye etmiyor. Bilene hava hoş, bilmeyene bu sözlerimiz. Fıccın’ı derhal keşfediniz! / Gökçe Gökçeer

restoran

Bafetto

Sadece ve sadece tek ürün yapan ve onunla iddialı olan yerlere saygım sonsuz. Bafetto da bu fikri kara çıkartmıyor. Tabelasında 'Best pizza in town' yazısını görünce, 'dur bakalım, ağır ol biraz' diye içimden geçirmedim değil. Taze mekana şimdiden 2-3 kez gittim, her seferinde ayrı bir pizza yedim ve sonuç şöyle: çıtır hamur, büyük boy, bol ve çok kaliteli malzeme, iyi sunum, güler yüz. Evet hepsine 9/10 veriyorum. Istanbul'da da pizza konusunda ilk 3'üme aldım onu... Dekorasyonu da çok hoş.Tek başınıza bir pizzayı bitirmeniz zor bence ama kimse bu söylediğime kulak asmaz, ben de asmazdım. Dört Mevsim pizza benim favorim, ham hum ham hum! / İmge Dönmez

yasam

İzi Burger

Bir insanın başına gelebilecek hem en muhteşem hem de en korkunç şey ne olabilir? Buna benim vereceğim cevap, evinin dibine müthiş bir hamburgerci açılması olsa gerek. Benim başıma da aynen bu geldi. Tahmin edebileceğiniz gibi Temel Reis tayfasındaki Köftehor'dan bir farkım kalmadı. İzi Burger, minicik bir dükkanı adeta modern bir sanat eserine dönüştürerek işe başladı. Kendinizi 'köftepower'a ilk kez teslim ediyorsanız servis elemanınızın önerilerine bir kulak verin. Bırakın damak tadınıza en uygun olanı onlar sizin için seçsin. Arada parmakları yememeye dikkat. Zira sonraki ziyaretinizde onlara yine ihtiyacınız olacak. Afiyet olsun! / Sarp Dakni

yasam

OPS

Ops Cafe, Karaköy Fransız Geçidi'nin bir ucundaki bekçi benim için. Bir salı günü tek başıma kahvaltı ettiğimden ve beni mutlu ettiğinden beri o köşede beni bekliyor! Açık mutfağından çıkan, önce gözü sonra mideyi doyuran yemeklere, bir yandan da harika müzikler lezzet katıyor. Kahvaltıda, çeşitli yörelerden gelen organik peynir, zeytin, yumurta ve dahasıyla kendi çocukları gibi sağlıklı besliyorlar sizi Ops Cafe'de. Hafta sonu hiç gitmedim ama hafta içi sakinliği, yer yer kahve kokusu yer yer taze çıkmış kek ve kurabiye kokularıyla bir kedi gibi mrrrrlatıcak sizi eminim. Karaköy'ün, günün her saati uğranacak mekanını buldum artık, bırakmam! / İmge Dönmez

restoran/bar

Unter

Başına bir de 'h' koyun, hunter olsun, çünkü burası kalbimi çaldı! Karaköy'e önce kahve keyfimizi taşıdık, şimdi ise bu semtte yemek ve eğlence için güzel bir mekanla karşı karşıyayız. Karabatak artık semtin eskisi oladursun, 'Unter' tam çaprazında, sokağa yepyeni bir hava katıyor. Mekan şık, abartmıyorum inşaata başladıklarından beri bir şıklık vardı o dükkanda; dekorasyonu harika; gurme mutfaktan çıkan yemeklerin sunumu güzel ve lezzetleri de haliyle pek geri kalmıyor. Ilk iki kat yemek ve bar, asıl sürpriz üst kattaki 'Unter Loft'. Burası ortasında mutfak ve çepeçevre sandalyelerden oluşan kendinize özel kullanabileceğiniz davet/parti alanı. (Doğum günüme daha çok var.) İşte böyle Karaköy'ün yeni mekanı Le Cool'cular, pazar kahvaltılarını da atlamamalı... Ama dikkat, cuma-cumartesi geceleri için rezervasyonu atlamayın, benden söylemesi. / İmge Dönmez

Şefik

Bazı yemekler vardır ki, tok olsanız bile midenizin bir kısmı her zaman ona özel tahsis edilmiş durumda bekler. İşte döner de birçoğumuz için bu kategorinin başında gelir diye tahmin ediyorum. Tabii bunun hakkını veren yerler de var, bu döner böyle dönmez dedirten yerler de… O zaman daha fazla teaser yapmadan açıklayayım; yeni keşfim Şefik Döner tam da böyle bir yer. Ki ben en tok halimle tanışmıştım kendileriyle, resmen aklımı aldılar… Hem döneri hem de dönerin yanında gelen lavaşları odun ateşinde yapıyorlar ve yeni müptelalığınızla tanışıyorsunuz. Porsiyonları da bir o kadar büyük. 2-3 kişilik yarım kilo döner menüsünü sağlam iki kişi bitirirsiniz gibi geliyor ama o kadar da kolay değil, şimdiden uyarayım. / Özer Yarımcalı